魚香炒飯

材料：
        鮪魚罐頭 1罐
        洋蔥 半顆
        紅蘿蔔 半根
        蛋 2顆
        蔥末 2大匙
        飯 2碗
  
        醬油 2小匙
        鹽 2小匙
        黑胡椒 少許

事前準備：

1、紅蘿蔔切成小丁、洋蔥切成小塊、鮪魚肉瀝乾油弄碎備用。
2、蛋打成蛋液，加入1小匙鹽拌勻備用。

蘿蔔燉牛肉

材料：

牛腱 肉*500g(左右)
白蘿蔔*1根
洋蔥*1顆
番茄*1顆
薑*6片
蔥段*6~8段
辣椒*大紅椒1根+朝天椒1根
八角*1個
醬油*60ml
米酒*30ml
味淋*2大匙(約)
水*100ml
糖*4小匙

事前準備：

1、牛腱肉汆燙去血 水，洗淨後切塊。白蘿蔔切塊。(配合肉塊大小)。
2、洋蔥切成6等分、蕃茄切成4等分備用。

涼拌蘿蔔

材料：

白蘿蔔 1根
紅蘿蔔 1根
香菜 少許
壽司醋 30ml
白醋 10ml
鹽 2大匙

事前準備：

1、白蘿蔔、紅蘿蔔 切成3~3.5cm條狀。
2、香菜切碎。

梅蘭炒麵

材料：

梅花肉絲  300g
洋蔥  1顆
豆芽菜  150g(約)
蛋  2顆
油麵  600g

醬油  3匙
水  100ml
味淋  2大匙(約)
糖  2小匙
麵粉  少許
太白粉水  少許

事前準備：

1、先將肉絲加入醬 油、糖、味淋、麵粉拌勻醃一下。
2、豆芽菜洗淨、洋蔥切絲備用。

紹興醉雞

材料：

去骨雞腿  6隻
薑片  4片
枸杞  40顆(約)
當歸  3~4片
蔘鬚  2~3根
蔥段  4~6段
鹽  2匙
水  400ml
紹興酒  半罐(約)

事前準備：

1、雞腿肉切除多餘 脂肪，洗淨備用。

三杯雞

材料：

去骨雞腿  4隻
薑片  6~8片
蒜頭  6~8(瓣)
蔥段  6~8段
辣椒  1根(大枝的)
九層塔  1大把
米酒  40ml
醬油  20ml
糖  2大匙
香油  少許

事前準備：

1、雞腿肉切除多餘 脂肪，洗淨切塊備用。

滷牛肉

材料：

牛腱  2kg左右
蒜  6~8瓣
薑片  5片
小辣椒  3根(也可用乾辣椒，辣度依個人喜好)
蔥  2根(切成段)
花椒粒  10顆
滷包  1包
醬油  1碗
米酒  1大匙
糖  3小匙
水  600ml(大約量，會依狀況調整)

啤酒燉牛肉

材料：

牛肋條   500g(左右)
紅蘿蔔  1根
白蘿蔔  1根
蕃茄  1顆
蔥  2根
乾辣椒  4個
花椒  8~10顆
蒜  2瓣
啤酒  1罐
醬油  1大匙
醬油膏  1大匙
冰糖  1茶匙
鹽  適量
香草束(月桂葉2片、巴西里、百里香、蔥)
麵粉  少許

事前準備：

1、白蘿蔔、紅蘿蔔 切塊備用(配合肉塊大小)。
2、番茄汆燙後去皮切小塊。
3、牛肋條汆燙(表面變色即可)，洗淨擦乾水分後切塊沾上少許麵粉。

蕃茄燉牛肉

材料：

牛腱   700g(左右)
馬鈴薯  1顆
蕃茄  3顆(番茄塊罐頭1罐)
洋蔥  1顆
芹菜  4支
洋菇  10朵
番茄醬  100ml
冰糖  1茶匙
醬油+醬油膏  少許
鹽  適量
月桂葉  2片
滷包  1包
水  300ml

事前準備：

1、馬鈴薯切塊 (配合肉塊大小)、洋蔥切小塊、洋菇切成4等分、芹菜切小段備用。
2、番茄汆燙後去皮切小塊。(不想太酸可以將番茄子去掉降低酸度)
3、先將清洗好的牛腱汆燙逼出血水，再將汆燙過的牛腱表面的雜質洗掉後切塊。

出遊阿里山

這次的出遊很意外，計畫的時間很倉促，連訂房都還是出遊的前兩天才預定的。預計的行程看就覺得很殺，而且殺~很~大!!
出遊人員：我+老公+婆婆，共3人

3/19
07：00 --- 由家裡出發往嘉義。首先目標：劉里長雞肉飯。
08：30 --- 如願找到劉里長雞肉飯。
09：00 --- 往阿里山方向出發，趕往78k處管制點。
10：25 --- 如願抵達78k處管制點等放行。


78k 處管制點

馬鈴薯雞蛋沙拉

材料：

馬鈴薯  1顆
紅蘿蔔  半根
小黃瓜  1條
雞蛋  2顆
美乃滋

事前準備：

1、小黃瓜洗淨後切 開，先去掉去除瓜囊的部份。(瓜囊因含水量太多，只取翠綠外皮和黃綠色中心口感較佳)
2、馬鈴薯及紅蘿蔔洗淨去皮切大片。

咖哩牛肉

材料：

牛肋條  500g左右
洋蔥  1顆
紅蘿蔔  1根
馬鈴薯  2顆
咖哩塊  220g(可依個人喜好選擇口味)
橄欖油  1大匙

事前準備：

1、馬鈴薯、紅蘿 蔔、洋蔥切塊備用(配合肉塊大小)。
2、先將清洗好的牛肋條汆燙(表面變色即可)，再將汆燙過的牛肋條表面的雜質洗掉。

牛骨高湯

材料：

牛大骨  3大根
紅蘿蔔  1根
洋蔥  1顆
蕃茄  2顆(小顆)
西洋芹  2枝
大蔥  1根(買不到韮蔥的替代品)
巴西里  5枝(根或莖就好)
百里香  2支(大枝的)
月桂葉  2片(小片的3片)

事前準備：

1、紅蘿蔔、洋蔥、 蕃茄、西洋芹、大蔥切大塊備用。
2、先將清洗好的牛大骨汆燙(表面變色即可)，再將汆燙過的牛大骨表面的雜質洗掉。

改造客廳_Part 1：玄關出現

懶了好久終於下定決心要來改造家裡客廳。先量了客廳、開口(門、窗)、現有家具所有相關的尺寸，就可以前往我最愛的IKEA尋找好用的改造物了。

條件&需求：
1.家中成員：大人*2 + 貓咪*2
2.空間：客廳 3.03坪
3.需有整齊收納置物的空間、貓砂盆放置空間，並考慮貓咪活動
4.可以不考慮客廳正常該有的功能

在價格+經濟實惠耐用的考量下，選擇了GORM系統收納層架。
原因：
1.可自行選擇層架高度、寬度、深度。
2.有轉角設計，增加收納空間。
3.每層高度可因擺放物品高度不同靈活調整。
4.承重夠、穩定度也OK。
5.與其他的櫃子、層架相比，經濟效益較高。

IKEA 2010年型錄_GORM系統收納層架照片


IKEA 2010年型錄_GORM系統收納層架規格說明(右邊)


因為客廳需購置的數量較多，擔心配 置後實際收納空間與現有需收納的物品達不到完全上架的目的。所以打算先換掉現有擺放鞋子的鞋架，先試驗一下!