涼拌蘿蔔

材料：

白蘿蔔 1根
紅蘿蔔 1根
香菜 少許
壽司醋 30ml
白醋 10ml
鹽 2大匙

事前準備：

1、白蘿蔔、紅蘿蔔 切成3~3.5cm條狀。
2、香菜切碎。

做法：

1、白蘿蔔、紅蘿蔔 用鹽醃至15~20分鐘出水後洗淨瀝乾。
2、倒入壽司醋、白醋、香菜拌勻即可。

重點：
一、涼拌菜要放一段時間入味後才好吃。
二、用壽司醋可以減少調味失敗的機率，酸度不夠再加入白醋調味即可。


參考網站：
小小米桶的寫食廚房 涼拌白蘿蔔
http://www.wretch.cc/blog/mitong/3308850